Πως να επιλέξω αλλαντικά.

Πως να επιλέξω αλλαντικά.

Οι ειδικοί της Αλλαντικά Αρίστης σας συμβουλεύουν τι θα πρέπει να ελέγχετε πρίν την αγορά των αλλαντικών σας:

  • Δώστε ιδιαίτερη σημασία στην όψη και την οσμή.
  • Προσέχετε την ημερομηνία λήξης στα συσκευασμένα προϊόντα.
  • Προκειμένου να απολαμβάνετε την ωραία γεύση και το άρωμα, ζητάτε οι φέτες από το προϊόν που επιλέγετε να είναι λεπτοκομμένες.
  • Να αγοράζετε από ψυγεία που έχουν σωστή θερμοκρασία, μικρότερη από 7 βαθμούς κελσίου για την συντήρηση.
  • Παρακαλείστε σε περίπτωση μη καλής κατάστασης των προϊόντων αλλαντικά Αρίστη να μας ενημερώσετε.
  • Σωστή συντήρηση των αλλαντικών.

    Σωστή συντήρηση των αλλαντικών.

    Οι ειδικοί της Αρίστη Αλλαντικά σας συμβουλεύουν πως να διατηρήσετε τα αλλαντικά σας φρέσκα:

    Τα αλλαντικά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι ευαίσθητα στο φως, την υγρασία και την υψηλή θερμοκρασία.Θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε την ετικέτα κάθε προϊόντος για την ημερομηνία λήξης του ή τον υπάλληλο του καταστήματος που κάνετε την αγορά σας.

    Υπάρχουν αρκετά προϊόντα αλλαντικών όπως είναι το μπέικον, τα χωριάτικα λουκάνικα, τα λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης και τα Κοκτέιλ μπορούν να διατηρηθούν περισσότερο αν τα βάλουμε στην κατάψυξη. Όταν όμως αποψυχθούν πρέπει να καταναλωθούν την ίδια ημέρα.

    Στα συσκευασμένα αλλαντικά θα πρέπει να βλέπετε και να καταναλώνεται την ημερομηνία που αναγράφετε πάνω στη συσκευασία.

    Τα αλλαντικά κοπής εξαρτάται από το πότε ανοίχτηκε η συσκευασία στο καταστημα. Τις φέτες ζαμπόν, γαλοπούλας, πάριζας, μορταδέλας κ.α., διατηρούνται σε σωστή συντήρηση (2- 4C) για 2-4 ημέρες και καλό θα είναι να χρησιμοποιείτε για την αποθήκευσή τους γυάλινα τάπερ ή μπόλ.

    Λιγκουίνι με ψητές ντομάτες, σκόρδο και προσούτο.

    Λιγκουίνι με ψητές ντομάτες, σκόρδο και προσούτο.

    ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Υλικά:

  • 600γρ. μικρές, σφιχτές ντομάτες κομμένες στη μέση
  • 2κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 κεφάλια σκόρδο
  • ½ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 500γρ λιγκουίνι ή σπαγγέτι
  • Τυρί πεκορίνο
  • φέτες φρέσκο προσούτο Αρίστη αλλαντικά
  •  
     

    Εκτέλεση

    Ψήνουμε στους 220 βαθμούς τις ντομάτες μας, κομμένες στα δύο, τις απλωμένουμε σε ένα ταψάκι ή πυρέκ και τις αρωματίζουμε με μπαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι. Τις αφήνουμε περίππου μισή ώρα, μέχρι να σκάσει λίγο η φλούδα τους. Δίπλα τους στο ίδιο σκεύος έχουμε βάλει τα σκόρδα: ολόκληρα τα κεφάλια, μόνο λίγο έχουμε κόψει τις άκρες, τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο για 20’.

    Μεταφέρουμε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι μαζί με το σκόρδο που το έχουμε πρώτα λιώσει και το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά, ώστε τα αρώματά τους να μπλεχτούν ωραία.

    Εντομεταξύ έχουμε βράσει τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό 1-2’ λιγότερο από ότι λέει ή συσκευασία.

    Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Από πάνω κόβουμε με τα χέρια το προσούτο μας από τα Αρίστη αλλαντικά και τρίβουμε το πεκορίνο.

    ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΡΙΣΤΗ ΑΒΕΕ -προϊόντα

    Η εταιρεία μας ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΡΙΣΤΗ Α.Β.Ε.Ε, σεβόμενη το καταναλωτικό κοινό και τις διαμορφούμενες διατροφικές και γευστικές τάσεις της αγοράς διαθέτει στην αγορά τα νέα της προϊόντα: Ζαμπόν μπούτι ψητό, Ζαμπόν μπούτι ψητό με 4 πιπέρια και φιλέτο ψητό γαλοπούλας.

    Παράλληλα με τα προϊόντα που προσφέρει η εταιρεία μας ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΡΙΣΤΗ Α.Β.Ε.Ε στο χώρο της εστίασης, έχει δημιουργήσει μια εξαιρετική σειρά αλλαντικών η οποία διατίθεται στην τελική κατανάλωση στο ποσό των 2ευρώ. Η σειρά αυτή ξεχωρίζει για την μεγάλη ποικιλία αλλαντικών ( 19 κωδικοί), την εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων και τη λογική τιμή διάθεσης προς τον τελικό καταναλωτή.

    Η εταιρεία ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΡΙΣΤΗ Α.Β.Ε.Ε παρασκευάζει μια μεγάλη ποικιλία από ποιοτικά και γευστικά χωριάτικα λουκάνικα με τα πιό αγνά υλικά βασιζόμενοι σε παραδοσιακές συνταγές.

    Η εταιρεία ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΡΙΣΤΗ Α.Β.Ε.Ε έχει δημιουργήσει ένα γευστικό θησαυρό με παραδοσιακά αλλαντικά. Η κυκλαδίτικη λούτζα, το ξυδάτο χοιρινό απάκι τ. Κρήτης, το χοιρινό ψαρονέφρι με επικάλυψη βοτάνων, η παραδοσιακή πηχτή με ζελατίνα και ο χοιρινός καπνιστός λαιμός αποτελούν την σειρά των προϊόντων που έχουν θέση σε κάθε κατάστημα delicatessen και παραδοσιακών προϊόντων.

    Η εταιρεία ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΡΙΣΤΗ Α.Β.Ε.Ε ανατποκρίνόμενοι στις ειδικές απαιτήσεις διατροφής των καταναλωτών με δυσανεξία στη γλουτένη, προσφέρει τα προϊόντα της « χωρίς γλουτένη».

    Τηγανιά με χωριάτικα λουκάνικα, Αρίστη αλλαντικά.

    Τηγανιά με χωριάτικα λουκάνικα, Αρίστη αλλαντικά.

    ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Συστατικά

    • 500 γρ λουκάνικο χωριάτικο Αρίστη αλλαντικά
    • 1 1/2 κούπα σταφύλι (χωρίς κουκούτσι)
    • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
    • 1 κουταλιά της σούπας μαραθόσπορο
    • 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου
    • 1 πρέζα αλάτι
    • 1 πρέζα πιπέρι
    • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
    • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

    Εκτέλεση

    1.Κόβουμε τα λουκάνικα Αρίστη αλλαντικά, στο μέγεθος που τα θέλουμε και τα χαράζουμε.
    2.Χτυπάμε σε γουδί τους σπόρους του κόλιανδρου και του μάραθου για να βγάλουν τα αρώματα τους όταν ρίξουμε στο τηγάνι.
    3.Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την μία κουταλιά λάδι και όταν κάψει προσθέτουμε τα λουκάνικα Αρίστη αλλαντικα΄, τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά, γυρίζοντας τα συχνά για να ροδίσουν.
    4.Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
    5.Προσθέτουμε τον μαραθόσπορο και τους σπόρους του κόλιανδρου και τα σταφύλια.
    6.Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
    7.Ρίχνουμε το ξύδι και συνεχίζουμε μέχρι τα σταφύλια μας να μαραθούν να βγάλουν τα υγρά τους και το φαγητό να μελώσει.
    8.Το τρώμε ζεστό με έξτρα μαραθόσπορο πασπαλισμένο συνοδεύοντάς το με μία ωραία πράσινη σαλάτα.

    ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Μακαρόνια φούρνου με αλλαντικά Αρίστη και τυριά.

    Μακαρόνια φούρνου με αλλαντικά Αρίστη και τυριά.

    Συστατικά
    • 1 πακέτο μακαρόνια
    • 250 γρ. φέτες αλλαντικά Αρίστη μπέικον ρολό
    • 250 γρ. λουκάνικα cocktail αλλαντικά Αρίστη
    • 4 φέτες Αρίστη μπριζόλα χοιρινή
    • 300 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (ρεγκάτο ή γκούντα)
    • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
    • 120 γρ. βούτυρο γάλακτος
    • 1 φλ. φρέσκο γάλα
    • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

    Εκτέλεση
    1.Mισοβράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό (στο μισό χρόνο από αυτόν που αναγράφεται στο πακέτο).
    2.Τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σ’ ένα ταψί.
    3.Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μπέικον αλλαντικά Αρίστη, τα λουκάνικα κομμένα σε ψιλές φέτες, την καπνιστή μπριζόλα κομμένη σε μικρά κομματάκια, το τυρί, το βούτυρο γάλακτος λιωμένο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα.
    4.Αραιώνουμε την κρέμα γάλακτος με ένα φλιτζάνι φρέσκο γάλα και περιχύνουμε το φαγητό.
    5.Πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
    6.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά .

    Categories Συνταγές "Αρίστη αλλαντικά"

    Φασόλια Γίγαντες με Μπέικον “Αρίστη αλλαντικά” και κόκκινες πιπεριές.

    Φασόλια Γίγαντες με Μπέικον “Αρίστη αλλαντικά”  και κόκκινες πιπεριές.

    ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Συστατικά:

  • 500 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 6 φέτες μπέικον Αρίστη αλλαντικά
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ½ φλ. πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 3 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • 3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 1/3 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • κομμένες φρέσκες κόκκινες πιπεριές
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  •  

    Εκτέλεση:

    Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε νερό. Στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζουμε τα φασόλια να βράσουν. Μόλις πάρουν μία βράση, αδειάζουμε το νερό. Ξαναγεμίζουμε την κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε τα φασόλια να βράσουν για περίπου μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να είναι “αλ ντέντε”.
    Στραγγίζουμε τα φασόλια και κρατάμε περίπου 2 φλιτζάνια από το βρασμένο υγρό.
    Σοτάρουμε το μπέικον Αρίστη αλλαντικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Βγάζουμε από το τηγάνι και κόβουμε σε κομμάτια. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το μπέικον Αρίστη αλλαντικά, τα κρεμμύδια, το μέλι και τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέτουμε και τα φασόλια και ανακατεύουμε να πάει παντού το μείγμα.
    Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα φασόλια αλλά όχι να διαλυθούν.Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

    ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    Συνέντευξη του Διευθυντή Marketing της “ΑΡΙΣΤΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Α.Β.Ε.Ε.” Αθανασούλη Βασίλη

    Συνέντευξη στο ΘΕΣΣΑΛΙΚΗ PRESS : http://www.thessalikipress.gr/eidiseis/meat-info/sunenteuxe-tou-dieuthunte-marketing-tes-ariste-kou-athanasoule-basile.html

     

    Αρίστη αλλαντικά

    1) Μιλήστε μας για την ιστορία και τη διαδρομή της εταιρείας ΑΡΙΣΤΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Α.Β.Ε.Ε..
    Η ΑΡΙΣΤΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Α.Β.Ε.Ε. είναι μία νέα εταιρία που ιδρύθηκε το 2010 από τον κύριο Νίκο Βενετσάνο αλλά με φορείς παλαιούς και έμπειρους στον κλάδο. Η ιστορία ξεκινάει το 1923 από τη Μικρά Ασία, με τον πρόσφυγα Νίκο Διακοδημήτρη. Με πείρα παράδοσης 4 γενεών και αξιοποιώντας τη γνώση μας σε ελληνικές παραδοσιακές συνταγές, δημιουργήσαμε κατάλογο αντίστοιχων προϊόντων (Delicatessen) που μας διαφοροποιούν στον κλάδο μας. Τώρα πια αντιμετωπίζουμε επιτυχώς το σύνολο της ελληνικής αγοράς, απευθυνόμενοι στις κατηγορίες «Επαγγελματικά» και «Άμεσης κατανάλωσης» (Super Market), με αντίστοιχες ομάδες αλλαντικών.

    2) Η εταιρία σας έχει δυναμική παρουσία στην Ελλάδα με ανοδικές τάσεις. Πώς το κατορθώσατε;
    Ο κόσμος αλλάζει γρήγορα. Οι απαιτήσεις και οι προσδοκίες του καταναλωτή αλλάζουν επίσης γρήγορα. Στο σημερινό ανταγωνιστικό περιβάλλον για να κερδιθεί ο αγώνας αυτός, πρέπει να είσαι η πρώτη επιλογή, ο διαφορετικός, και να εμπνέεις εμπιστοσύνη με ποιότητα, καλή τιμή και συνέπεια.

    3) Ποιο είναι το μυστικό στο Marketing της «ΑΡΙΣΤΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Α.Β.Ε.Ε.»;
    Δεν είναι μυστικό, είναι η «Αρίστη» ποιότητα των προϊόντων μας!

    4) Ποιο θεωρείται ότι είναι το καλύτερο προϊόν σας και σε τι το αποδίδεται αυτό;
    Προφανώς και είναι δύσκολο να ξεχωρίσω κάποιο, το κάθε ένα έχει το δικό του χαρακτήρα από γευστικής άποψης αλλά και από θέμα προτίμησης. Ουσιαστικά η συνολική ποιότητα των προϊόντων μας είναι στο επίπεδο που η ελληνική αλλαντοποιία μπορεί να προσφέρει στους καταναλωτές (δηλαδή πολύ καλή). Σεβόμαστε το καταναλωτικό κοινό και τις διαμορφούμενες συνεχώς διατροφικές και  γευστικές τάσεις, παραμένουμε αδιαπραγμάτευτοι στη σταθερότητα της ποιότητας των προϊόντων μας.

    5) Οι Έλληνες θεωρούνται καλοφαγάδες. Προτείνετε μας πως να συνδυάσουμε τα προϊόντα σας και με τι ;
    Τα Αρίστη αλλαντικά έχουν τεράστια ιστορία, αρχής γενομένης από την αρχαία Ελλάδα (Αριστοφάνης). Μέχρι και σήμερα τα αλλαντικά παραμένουν στη διατροφή των Ελλήνων καθώς είναι ένας εύκολος τρόπος να συμπληρώνουμε τα γεύματά μας. Η Αρίστη αλλαντικά προτείνει γρήγορες και υγιεινές λύσεις για τη διατροφή μας όπως σαλάτες με ζαμπόν Αρίστη, αραβική πίτα με καπνιστή γαλοπούλα, ζυμαρικά με μπέικον Αρίστη. Για το κρασάκι μας παράγουμε μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων.

    6) Το επόμενο βήμα της ΑΡΙΣΤΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Α.Β.Ε.Ε. ποιο θα είναι; Τι θα δούμε μελλοντικά και ποιο είναι το όραμα σας;
    Δημιουργήσαμε μια επιχείρηση με στόχο την ποιοτική κορυφή αξιοποιώντας το ανθρώπινο δυναμικό μας, επενδύοντας σε σωστές συνεργασίες, υιοθετώντας σύγχρονες τεχνολογίες, γευστικές προτιμήσεις σεβόμενοι την παράδοση. Στόχος δικός μας, αλλά πιστεύω και του συνόλου του κλάδου, είναι να πειστεί ο Έλληνας καταναλωτής για την ποιοτική αξία των αλλαντικών.